脱氧剂在食品保鲜中的应用
　　脱氧剂作为一种重要的食品添加剂，通过降低包装内的氧气浓度，有效延长食品的保质期并保持食品的新鲜度。
　　脱氧剂的工作原理
　　脱氧剂通过与包装内的氧气发生化学反应，生成稳定的化合物，从而减少氧气浓度。铁系脱氧剂是最为常用的类型，其主要成分是铁粉、二氧化硅、活性炭、水和食用盐等。
　　脱氧剂的分类
　　脱氧剂可分为无机脱氧剂、有机脱氧剂和双效脱氧剂。无机脱氧剂通常以铁粉或亚硫酸盐为基本原料，有机系脱氧剂多采用易氧化的有机化合物，双效脱氧剂既有脱氧剂的功能，又有干燥剂的功能。
　　脱氧剂的安全性
　　脱氧剂的主要成分本身无毒性，误食少量的食品用脱氧剂通常不会造成严重的健康问题，但摄入量过多时仍需寻求医疗帮助。
　　脱氧剂在食品保鲜中发挥着重要作用，合理使用脱氧剂可以有效防止食品氧化变质，保障食品安全。